Rau câu flan cà phê
Em không có creamcheese hay whipping cream. Có chắc sẽ béo ngon hơn
Hí Trà
Thành phố Hồ Chí Minh2
Khẩu phần4
Bước 1 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Bột rau câu giòn25 g
- Cà phê (em dùng nước cf pha phin, không nhớ định lượng, cứ đổ vào tới khi nào thấy đậm vị)
- Sữa đặc (cũng ước lượng thôi, đổ tới khi nào thấy ngọt đủ)70 g
- Lòng đỏ trứng gà3
- phô mai bò cười3 viên
- sữa tươi (có đường hay không đều được)1 hộp
- ống vani1
Cách làm
1
Ngâm 25g rau câu với 1 lít 6 nước
2
Trộn 3 lòng đỏ + sữa tươi + phô mai + sữa đặc + vani. Rây nhuyễn. Đun nóng nhẹ + khuấy đều
3
Đun rau câu sôi 5-10p. Đổ 1/2 từ từ vào hỗn hợp trứng + 1/2 còn lại đổ cà phê + thêm đường tới khi ngọt vừa miệng. Vừa đổ vừa khuấy đều tránh làm chín trứng
4
Đổ rau câu 1 lớp cf 1 lớp flan. Lớp 1 đông + lớp 2 nóng thì sẽ không bị tách ạ
Nhận xét(0)