Miến xào rau củ

Ngâm miến vào nước lạnh tới khi mềm (tầm 15 phút). Vớt ra đem luộc, nước sôi thả miến vào đợi tới khi nước sôi lại là vớt miến ra rổ, xả nước lạnh để ráo.

Thịt bò ướp với tỏi băm, dầu mè, nước tương, 2 mcf đường. Mình dùng nước tương Sempio của HQ luôn, nó có thành phần rượu trong này sẵn. Ướp thịt 20 phút

Rửa sạch cà rốt, ớt chuông, nấm kim châm, nấm đông cô. Xắt sợi nhỏ cà rốt, ớt chuông. Nấm đông cô cắt sợi khoảng 0.5cm

Cho ít dầu vào chảo, xào thịt bò trước, bò hơi chín tái tái múc ra riêng. Tiếp theo cho hết rau củ, nấm vào chảo xào cho chín xẹp xuống, bỏ miến vào đảo chung, nêm 5-6 mcf hạt nêm, đảo cho chín miến và các loại rau, cho thịt bò vào đảo chung 1-2 lần nữa cho đều rồi tắt bếp. Rắc mè rang lên trên cùng cho đẹp

Múc ra tô, thêm tí nước tương, tương ớt là ăn thôi