Heo quay ba chỉ

Thịt heo mua về rửa sạch với muối khứa miếng cho vào nồi cùng hành và gừng luộc 5p cho phần bì xuống đáy nồi luộc. luộc xong vớt ra để ráo

Pha hỗn hợp ướp thịt gồm 1 muỗng cafe dầu điều, 1 muỗng cafe bột tỏi, 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 xíu muối trắng trộn đều ướp phần thịt nạn k ướp phần da. sau đó phần da lau khô thấm hết nước pha hỗn hợp 1 muỗng cafe muối+1 muỗng dấm khuấy đều dùng chỗi phết dầu lên phần da cho thật đẫm. cuối cùng lót giấy bạc úp phần thịt xuống dưới da lên trên ướp 30p

Cho vào nồi chiên không dầu nhiệt độ 160d trong vòng 30p lần 1.sau đó lấy giấy bạc ra để thịt heo vào vẫn úp phần da lên trên nướng tiếp 15p nhiệt độ 180d

Cuối cùng được sản phẩm như hình