Bánh xếp hấp tôm thịt

Trộn bột tàn và 60g bột năng cùng muối.nấu nước cho sôi chế vào bột trộn đều rồi đậy ùm lại.thịt xay nhuyễn nấm mèo ngâm mềm xắt nhuyển ướp thịt với 1mc nước để khi xào thịt tơi ra thêm vào tất cả các gia vị trên.tôm xắt khoanh không bằm cho chung.phi tỏi thơm cho thịt tôm nấm mèo vào xào chín nêm vừa ăn rồi cho hành lá xắt nhỏ vào nhắc xuống

Bột đậy khoảng 10 phút cho vào 1mc dầu ăn và lượng bột năng còn lại vào nhồi mịn.chia bột thành từng khối.với số bột này mình chia 64 viên nhỏ mỗi viên là 1 bánh dùng thau bọc wrap ấn thành miếng dẹp rồi dùng ống cán cán mỏng.làm xong thì cho nhân vào tùy muốn gói kiểu nào cũng được đầy 1 xửng thì đem hấp

Hấp 10 phút bánh trong là chín cứ thế lấy ra hấp tiếp đến hết bánh này mình ăn với nước tương pha với sauce XO