Canh Xương Hầm Rau Củ

Sơ chế nguyên liệu: - Xương heo bạn có thể nhờ người bán chặt sẵn thành miếng vừa ăn. Về nhà bạn chỉ cần trụng sơ qua với nước sôi để sạch bẩn và mùi hôi. - Các loại củ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. * Lưu ý: khoai tây các bạn làm tới đâu nhớ ngâm với nước để tránh bị thâm và loại bỏ nhựa trong khoai tây. Ngâm thấy nước đục thì các bạn thay nước khác. - Hành lá và ngò cắt nhỏ.

Hầm xương: - Cho xương vào nồi cùng một ít bột nêm, đổ thêm nước vào đun đến khi sôi thì vớt bọt trên mặt nước bỏ. - Tiếp đến, hạ nhỏ lửa để hầm ít nhất 45 phút cho xương mềm và nước canh thêm ngọt. * Bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm xương cho tiết kiệm thời gian, khoảng 30 phút.

Nấu canh - Khi xương đã mềm, cho các loại củ vào nấu thêm 20 phút đến khi củ chín. - Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm hành ngò vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm Múc canh ra tô là chúng ta đã có ngay một món canh nóng hổi vừa thơm ngon vừa bắt mắt.

Chúc các bạn ăn ngon miệng ♥️