Ba chỉ cuộn nấm kim châm

Cắt gốc của nấm kim châm. Xé nấm kim châm thành từng miếng nhỏ. Sau đó, ngâm nấm kim châm vào trong 1 chậu nước muối pha loãng từ 2 -3 phút để làm sạch nấm. Vớt nấm kim châm ra khỏi chậu và vắt thật ráo nước. Nếu để nấm ướt thì khi cuốn với thịt, nước sẽ thấm vào làm thịt bị ướt vừa khó cuộn, vừa không ngon.

Pha nước sốt gồm: 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng, 5g bột bắp và 8 muỗng nước lọc.

Trải thịt lên trên đĩa và đặt nấm kim châm vào, sau đó khéo léo cuộn tròn lại.

Quyet nước sốt lên 2 mặt của thịt

Làm nóng lò ở 180 độ C trong 5 phút, rồi đặt thịt vào nướng ở tại nhiệt độ đó. Nướng trong khoảng 12-15 phút, khi thấy thịt xém cạnh thì bạn tắt lò.