Tôm rim tiêu

Tôm rửa sạch, cắt chân, càng, râu tôm (cái này để lại để nấu canh nha); lấy tăm khều chỉ đen và dạ dày tôm. Rửa lại sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa cf bột hành, 1 thìa cf bột tỏi, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cf đường. Để 15-20 phút cho tôm thấm gia vị

Băm nhỏ 1 củ hành, 1/2 củ tỏi, phi thơm rồi trút tôm vào đảo đều, lửa hơi lớn một chút cho tôm săn lại và bay hết nước tanh.

Khi tôm cạn nước và săn thì cho vào chảo 100ml nước sôi (nước sôi sẽ làm tôm không tanh), hạ lửa liu riu để thịt tôm đanh lại. Nước cạn cho vào 2 thìa cf dầu ăn cho con tôm bóng và rắc tiêu lên. Đợi cho nước keo lại, con tôm đanh chắc thì tắt bếp.

Dọn ra ăn cùng cơm thôi nào!!!!😋😋😋