Thịt heo hầm
Mình nghiền món heo hầm đồ hộp Hạ Long sản xuất, mà nó đắt, mỗi hộp được có xíu xiu, thế nên cố gắng tìm cách tự nấu ra vị như thế. Sau vài lần hỏng, nhờ cookpad và nhờ cái nồi instandpot thần kỳ, mình đã thành công Thịt mềm, hồng, thơm từng thớ, ăn đã gì đâu 😀. Note là dùng muối, và xíu đường. Thịt mình không ăn mỡ nhưng có xíu mỡ thì chắc cũng ngon
Nguyên liệu
- thịt lợn
- Sữa tươi3 thìa canh
- cafe đường2 thìa
- sữa đặc
- bakingsoda1 thìa canh
- muối3 thìa canh
- hành củ tím
- nước mắm
- hạt tiêu
Cách làm
Thịt rửa sạch. Sữa tươi 3 thìa canh, quấy cùng nước ấm và 1 thìa canh baking soda ngâm ngập mặt thịt trong 30 phút
Vớt thịt ra, rửa lại thật sạch. Ướp với 3 thìa canh muối ăn, hành, tiêu, và 2 thìa cafe đường trong 20 phút cho ngấm
Cho tất cả vào nồi áp suất, cho nước xâm xấp thịt. 30 phút với nồi instandpot, chế độ nấu cao, xả van tự nhiên, là đã có món chuẩn vị đồ hộp Hạ Long rồi. Xắn miếng thịt mềm thơm, vẫn hồng, ăn cùng cơm nóng đã ghê. Nước thịt, xào cùng rau cải ăn cũng nghiện lắm
Nhận xét(0)