Canh thịt bò nấu dưa muối chua ngọt

Thịt bò thái miếng dày to vừa ăn, ướp bột canh, nước mắm 30 phút. Cà chua thái bổ cau. Dưa muối chua lấy cả nước

Dưa lấy nửa quả, thái lát, thì là rửa sạch cắt nhỏ từng đoạn 1cm để riêng

Bóc hành khô bỏ vào nồi đảo với dầu ăn. Cho thịt bò vào. Đảo thịt bò với dưa khi đến khi bò chuyển màu đều không còn đỏ. Nếu bạn có nồi áp suất hãy hầm thịt bò riêng để bò nhừ mềm ngon hơn nữa

Cho dứa, cà chua vào nồi, ớt, đổ nước ngập qua mặt thịt 2cm. Đậy vung, lửa vừa phải, đun sôi 1 tiếng. Cạn nước thì tiếp thêm. Đổ cả nước dưa chua vào tăng hương vị

Khi thịt bò nhừ, tắt bếp, bỏ thì là vào đậy vung 5-10 phút. Bỏ ra bát là ăn được. Có chút vị mặn nhẹ, cay nhẹ, vị ngọt của dứa, vị chua của dứa và dưa. Thịt bò mềm ngọt là thành công