Bí đao (bí xanh) cuộn cua thịt
Canh bí đao cuộn cua thịt vừa là món canh lại vừa là món cơm, vì vậy món ăn thanh mát này là lựa chọn hàng đầu cho những ngày bận rộn mà vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. #ebepvang #bepcomnha
Nguyên liệu
- Bí đao (tuỳ theo nhân khẩu)
- thịt bằm
- hành lá
- Carrot xay nhuyễn
- Hành tím xay nhuyễn
- Thanh cua (ai có thịt cua thì càng tốt)
- Gia vị (bột ngọt, tiêu, nước mắm…)
Cách làm
Bí đao rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu. Rồi cắt khúc tầm 8-10cm nhé
Bào bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, rồi dùng dao nạo, nạo bí theo chiều dọc để được những lát bí mỏng và to bản. Cho bí vừa nạo vào ngâm nước muối trong vòng 5 – 7 phút, rồi để ráo. Tranh thủ lấy 1 ít hành lá xắt nhỏ, còn lại thì trụng qua nước sôi cho mềm
Cho thịt băm, hành tím, carrot, bột ngọt, hành lá, ít tiêu và nước mắm - mix đều để ướp 15 phút. Trải lát bí ra, múc ít nhân thịt dàn lên, cho thêm thanh cua vào, nhẹ nhàng cuộn lại. Dùng hành lá làm dây cột lại cho cuộn khỏi bung
Lấy xửng ra, cho nước sôi rồi cho bí vào hấp 10-15 phút là chín nhé. Ăn kèm nước tương hoặc xốt cà chua sẽ càng ngon. Món này cực bắt cơm và cũng được các bé cực kì yêu thích. Yummy!
Nhận xét(0)