Canh chua cá thác lác
#ebepvang #bepcomnha #Daisucookpad2022 Canh chua cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn, thanh mát với cá thác lác dai dai kết hợp với nước canh chua chua ngọt ngọt. Thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày hè oi nóng.
Nguyên liệu
- gram cá thác lác (đã nạo sẵn)200
- Đồ nấu canh chua (bạc hà, đậu bắp, cà chua, thơm,giá, rau ngổ)
- nước cốt chanh4 muỗng canh
- hành tím băm1 muỗng canh
- mc hạt nêm1
- MC + 1MC nước mắm2
- mc đường2
- Tiêu
- mc dầu ăn2
- nước1.5 l
Cách làm
Cho vô cá thác lác xíu hạt nêm + tiêu rồi quết cho dai. _ Cà chua rửa sạch cắt múi cau _ Thơm cắt rẻ quạt _ Giá rửa sạch, để ráo _ Bạc hà tước sạch vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt lát xéo. _ Đậu bắp rửa sạch, để ráo, cắt lát xéo.
Cho vô nồi 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ cà chua + thơm vô, cho vô 1MC hạt nêm + 2MC đường + 2MC nước mắm, đảo đều. Tiếp đó đổ vô 1,5 lít nước, nấu cho nước sôi lên.
Sau khi nước sôi thì cho từng viên cá vô, nấu cho nước sôi lên cá nổi lên mặt nước thì cho bạc hà vô nấu 4 phút cho bạc hà chín (Nấu kĩ bạc hà để khi ăn không bị ngứa miệng)
Tiếp đó cho đậu bắp vô nấu thêm 3 phút thì cho giá vô, cho vô thêm 1MC nước mắm + nước cốt chanh. Nấu cho nước canh sôi lên lại, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô cho rau ngổ vô, ăn nóng với cơm và chấm cá với nước mắm tỏi ớt hoặc nước mắm ớt cắt lát.
Nhận xét(0)