Mâm cơm chay ngày mùng 1

Sườn chay kho tiêu : Sườn chay ngâm nở mềm,vắt ráo rồi cắt miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng. (trừa lại 1 miếng sườn chiên để nấu canh) Pha sốt kho gồm 2 muỗng canh nước tương +1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy tan rồi đổ lên sườn, lật miếng sườn cho thấm gia vị rồi cho nhiều tiêu vô.

Canh sườn chay nấm kim châm Nấm kim châm rửa sạch, dùng 1/2 nấu canh. Bắc nồi nấu sôi 1 tô nước, cho 2 trái cà chua cắt múi cau,vài lát cà rốt vô. Cho nấm kim châm, nêm hạt nêm, xíu đường, muối rồi nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp, xé nhỏ sườn chiên cho vô canh luôn.

Nấm kim châm chiên bột Pha bột chiên giòn với nước rồi nhúng tùng nắm nhỏ nấm kim châm vô bột xong cho lên chảo dầu chiên vàng.

Mì xào chay