Bánh canh xương bò viên

Xương ống ngâm muối loãng 30 phút cho sạch, rửa lại và trụng nước sôi, sau đó hầm với muối và đường, nước sôi cho vào nồi ủ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt thay vì tỉa hoa thì mình bào sợi mỏng và cắt khúc nhỏ cho nhanh mềm và bé dễ ăn hơn

Sau 2 tiếng lấy nồi xương ra đun lại, cho bò viên vào nấu sôi

Cuối cùng cho bánh canh vào nồi, nêm thêm nước mắm, cho cà rốt cắt sợi vào khuấy đều và múc ra tô cho bé thưởng thức, thêm chút hành lá cho thơm nha