Canh Chua Cá Bè
#Báo_aFamily #ebepvang Made by @RoseTruong
Rose Truong
Nha Trang15p
Thời gian4
Khẩu phần2
Bước 53 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá bè300 g
- cà chua1 quả
- dứa nhỏ (thơm)1/4 quả
- giá đỗ, 50g hoa chuối bào200 g
- -5 quả sấu (hoặc lá giang, lá me, me chín)3
- tỏi phi1 muỗng
- mắm
- muối hồng
- bột ngọt
- ít đường
- Rau nêm: húng quế trắng, rau tần dày (húng chanh), ngò gai, hành lá, mắm ớt dầm
Cách làm
1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo. Nấu sôi nước, thả quả sấu vào nấu chín dầm lấy nước chua, rồi thêm dứa, 1/2 quả cà chua, cá bè tươi, 1/2 muỗng mắm, 1 ít muối, 1 ít đường vào nấu sôi vớt sạch bọt.
2
Khi cá đã chín, thêm hoa chuối, giá vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị sao cho đủ vị chua ngọt dịu nhẹ. Thả rau nêm đã cắt nhỏ và tỏi phi vào. Múc canh ra tô, món này chấm kèm mắm mặn dầm ớt xiêm
Nhận xét(0)