Tôm Thịt Ram
#Báo_aFamily #ebepvang Made by @RoseTruong
Rose Truong
Nha Trang30p
Thời gian4
Bước 47 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt ba rọi rút sườn300 g
- tôm biển300 g
- Nước dùng100 ml
- mắm4 muỗng
- mỡ5 muỗng
- Đường nâu2 muỗng
- Mật ong1 muỗng
- hành tím3 củ
- tỏi cô đơn1 củ
- Tiêu1/2 muỗng cà phê
- ít bột ngọt (tuỳ sở thích)1
Cách làm
1
Thịt ba rọi rửa sạch sẽ để ráo, cắt miếng dày tầm 1cm, ướp với 1/2 các loại gia vị. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút đến 1h cho thấm. Tôm biển rửa sạch, cắt bỏ đầu, ướp gia vị còn lại, cũng để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút đến 1h đợi thấm.
2
Làm nóng chảo. Cho mỡ hoặc dầu ăn và 1 muỗng cafe đường nâu vào chảo, nấu đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián để làm màu. Nếu sử dụng đường đen thì không phải nấu.
3
Cho thịt đã ướp vào đảo đều. Thịt săn lại thì thêm vào 100ml nước dùng, nấu lửa nhỏ vừa. Khi thịt đã chín mềm, mỡ chuyển sang màu trong hơn thì cho hết phần tôm đã ướp vào, đảo đều.
4
Khi tất cả đã chín có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé! Rắc thêm ít tiêu, múc tôm thịt kho ra đĩa.
Nhận xét(0)