Cá tuyết và cá chẻm sốt teriyaki
Thấy 2 món cá này ở nhà hàng bán khá mắc, nên muốn mua thử về nấu nhân dịp ba mẹ sang chơi nhà. Công nhận vị cá ngon và ngọt ghê. Cá tuyết thì béo hơn, cá chẻm thì dai hơn. Cá tuyết mắc chừng gấp 4-5 lần cá chẻm. Mình chọn cách sốt teriyaki vì nhà đều thích vị này. #ebepvang
Nguyên liệu
- cá tuyết500 g
- cá chẽm500 g
- Dầu ô liu4 muỗng canh
- hành tím băm2 muỗng canh
- Tỏi băm2 muỗng canh
- gừng băm1 muỗng canh
- Xì dầu6 muỗng canh
- đường2 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- nước lọc200 ml
Cách làm
Hình đầu là cá tuyết, hình thứ 2 là cá chẻm đó ạ.
Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ, cho lên chảo với dầu ăn. Bật lửa vừa rồi xào chừng 1 phút cho thơm, rồi cho tiếp đường, xì dầu, dầu mè, nước vào đảo đều, nấu thêm chừng 1 phút nữa.
Cho cá tuyết vào xếp 1 lớp dàn trên mặt chảo. Áp chảo mỗi mặt 5 phút. Tổng cộng 10 phút là cá chín 2 mặt. Lấy ra đĩa rồi cho tiếp cá chẻm vào, áp chảo mỗi mặt 5 phút tiếp rồi lấy ra. Nếu nhà bạn nào có chảo to hơn thì có thể làm cùng lúc 2 loại cá cho nhanh hơn nhé!
Món cá này ăn kèm với lá mè rất ngon và hợp ạ.
Nhận xét(0)