Đậu phụ Tứ Xuyên chay
Cách làm món Đậu phụ Tứ Xuyên chay ngon tuyệt của nhà mình ;)
Trần Khánh Linh
Bình Dương2p
Thời gian4
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Đậu phụ non
- Bột ớt, ớt, tương ớt, tương cà,dầu hào chay, sa tế chay
- Hoa hồi hoa tiêu, dầu điều, gừng
- Nấm đông cô (có thể cho thêm các loại nấm khác)
- Có thể cho thêm thịt bằm giả chay
- bột năng (hoặc bột bắp)
Cách làm
1
Ngâm nấm và cắt nhỏ nấm
2
Cắt ớt nhuyễn ra thêm tương ớt, bột ớt, tương cà, sa tế chay, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường,1 muỗng bột nêm chay, đổ nước nóng đều
3
Cho dầu vào cho nóng thêm hỗn hợp sốt vào chảo xoắn đều, cho nấm vào thêm 2 phút cho đậu phụ non vào
4
Đổ bột năng vào chén, đổ nước vào bột năng rồi đổ vào chảo đậu phụ, dùng đũa khuấy cho đều cho sệt ra thêm dầu điều, tắt bếp thêm mè cho đẹp (Mình không dùng ngũ vị tân có hành tỏi hẹ nên ai dùng thì có thể thêm hành tỏi nha)
Nhận xét(0)