Lườn cá hồi chiên nước mắm
Lườn cá hồi rất béo nên mình cho thêm hành tây ớt chuông vào cho đỡ ngán. Món này ông nhà mình mê lắm 😋
Nguyên liệu
- gr lườn cá hồi250
- ớt chuông1/2 trái
- hành tây1/2 củ
- hành lá
- Tỏi băm
- Nước mắm ngon2 muỗng canh
- đường1,5 muỗng canh
- nước lọc4 muỗng canh
- tương ớt1 muỗng canh
Cách làm
Lườn cá hồi rửa sạch nhiều lần với nước muối và giấm cho bớt tanh. Để ráo, dùng giấy bếp thấm khô. Rắc bột chiên giòn lên trộn đều để khi chiên ko bị bắn dầu. Hành tây ớt chuông rửa sạch cắt khúc tuỳ ý. Pha sẵn chén nước sốt theo ct bên trên phần nguyên liệu.
Cho dầu vào chảo, chiên cá cho vàng đều 2 mặt rồi vớt cá ta dĩa có lót giấy thấm dầu. Hoặc có thể bỏ vào nồi chiên ko dầu, nhớ xịt dầu vào nhé.
Đổ dầu ra khỏi chảo, chỉ chừa lại 1 ít. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành ớt vào đảo khoảng 3phut cho vừa chín tới, đổ chén nước sốt vào, nấu sôi lên thì cho lườn cá vào đảo nhanh, cho thêm hành lá xóc lên rồi tắt bếp. Dọn ra dĩa ăn với cơm nóng nhé! 😋
Nhận xét(0)