Canh cá rô
Không biết quê bạn nấu canh cá rô như thế nào, chứ mẹ mình thì lấy thịt cá mang xào săn với hành, đầu cá thì mang xay rồi lọc, rau thì càng đơn giản hơn, ngoài vườn có rau thì hái mang vào nấu canh. Nhưng canh cá rô thì mẹ hay nấu cùng rau nhút và rau ngót
Pham Diep
Thành Phố Phủ Lý, Hà Nam, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam2
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá rô đồng
- Rau nhút
- Rau ngót
- Hoa thiên lý
- mướp
Cách làm
1
Cá rô rửa sạch mang luộc sơ cùng chút muối và hành. sau đó mang cá để trong tủ đông khoảng 30-40p để cá cứng do dễ gỡ xương. Thịt cá mang xào săn lại còn xương thì mang đi xay rồi lọc lấy nước
2
Xào săn cá cùng hành thì đổ nước lọc cá vào đun sôi 1 lát rồi thả rau. Nêm mắm, muối hạt nêm và chút tiêu rồi thả rau và mướp vào. Nêm lại vừa ăn, rau phải mềm 1 chút
Nhận xét(0)