Rau củ chiên xù và salad rau củ
#Daisucookpad2022 #bepcomnha #ebepvang Món chiên xù với lớp vỏ giòn rụm, thơm ngon luôn là lựa chọn hàng đầu của các bé. Nhưng làm sao để kết hợp món chiên xù với các loại rau củ để bé thích ăn hơn nhỉ? Mình nhớ ngay đến món hành tây chiên xù mà thoạt nhìn cứ ngỡ là những khoanh mực. Hôm nay mình sẽ thử làm với các loại rau củ khác nữa nhé, và thêm món salad rau củ cho team món healthy nữa
Nguyên liệu
- cà rốt1 củ
- Ớt chuông đỏ1/2 trái
- Ớt chuông vàng1/2 trái
- Bắp non50 g
- hành tây1 củ
- Nấm kim châm50 g
- Đậu bắp50 g
- đậu que50 g
- bông cải xanh1/2 cái
- Bông cải trắng1/2 cái
- bột chiên giòn1 gói
- bột chiên xù1 gói
- hạt nêm
- sốt Mayonaise
- Tương cà
- Dầu ăn
Cách làm
Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh dày khoảng 1cm, chỉ lấy lớp vỏ lớn bên ngoài, phần ruột và hai đầu cắt nhỏ để làm món salad trộn, ngâm nước muối loãng cho bớt hăng. Cà rốt: cắt hai đầu và bào vỏ, rửa sạch, 1/2 cắt que, 1/2 cắt hạt lựu. Ớt chuông vàng và đỏ cắt đầu và phần ruột, rửa sạch phần hạt ớt bên trong và cắt lát dọc. Bắp non rửa sạch, 1/2 cắt đôi, 1/2 cắt khoanh nhỏ. Nấm kim châm bỏ chân, rửa sạch. Đậu bắp cắt hai đầu, rửa sạch, cắt đôi
Đậu que bỏ hai đầu, rửa sạch, 1/2 cắt khúc, 1/2 cắt nhỏ. Bông cải trắng và xanh rửa sạch, tách từng búp nhỏ. Bột chiên giòn đổ ra tô lớn, thêm nước theo tỉ lệ như hướng dẫn trên gói bột, thêm 2 viên đá để bột được giòn hơn. Bột chiên xù đổ ra dĩa. Cho cà rốt, bắp non, đậu bắp, đậu que, bông cải xanh và trắng vào nồi, luộc chín tới với ít muối, vớt ra để ráo, các loại rau củ cắt nhỏ để riêng
Nhúng lần lượt từng loại rau củ vào lớp bột chiên giòn ướt, bột chiên xù và nhúng thêm một lần nữa rồi cho vào chảo chiên ngập dầu. Vớt ra và dọn ra dĩa, chấm cùng tương cà và sốt mayonaise.
Salad rau củ: Phần rau củ cắt nhỏ trộn cùng chút muối, tiêu và sốt mayonaise, để lạnh sẽ ngon hơn
Nhận xét(0)