SP.0911 - Heo Cuốn Lá Cách
#12thangbepvui ( tháng 12 ) Xung quanh nhà mình có rất nhiều lá cách nên mình thường đem vào thay cho lá lốt để chế biến các món ăn. Nay mình làm món này ăn kèm bánh hỏi cuốn với với bánh tráng cho lạ miệng.
Shan Wu
Hochiminh City4
Khẩu phần5
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt heo xay300 g
- lá cách100 g
- dầu hào1 muỗng canh
- hành tím băm1 muỗng
- Tỏi băm2 muỗng
- cf tiêu1 muỗng
- hạt nêm2 muỗng
- đường1 muỗng
- Dầu mè1 muỗng
Cách làm
1
Thịt heo xay ướp gia vị cho thấm. Khi ướp cho thêm 1 -2 muỗng canh nước lọc vào cho thịt mềm hơn và không bị khô khi nướng.
2
Lá cách rửa sạch để ráo nước và để cho hơi héo cho dễ cuốn.
3
Trải lá cách ra rồi cho thịt heo xay đã ướp vào và cuộn lại. Dùng phần cuốn ghim lại để không bị bung.
4
Có thể nướng than hoặc chiên áp chảo tuỳ thích
5
Gắp ra dĩa trình bày.
Nhận xét(0)