MUFFIN mặn vị CÁ ngừ
Rất ngon mà lại đủ chất ... Thích hợp để ăn sáng, ăn chiều hoặc trong các bữa tiệc nhỏ
Nguyên liệu
- gr cá ngừ ngâm dầu80
- gr bắp ngọt lon40
- gr sốt mayonnaise40
- Trứng gà1 quả
- gr đường30
- Sữa tươi60 ml
- gr bơ lạt30
- cafe bột nở (baking powder) + 1/3 muỗng cafe muối1 muỗng
- gr bột mì số 8 (cake flour)100
- Khuôn muffin 6 lỗ
Cách làm
Chuẩn bị nhân Để vào tô: cá ngừ, bắp hạt, sốt mayonnaise rồi dùng nĩa ăn dầm cá cho nhỏ xong trộn đều tất cả lên
Chuẩn bị bột bánh Để vào tô: trứng, đường rồi dùng phới lồng khuấy cho tan đều rồi để tiếp bơ + sữa vào cũng khuấy cho hỗn hợp quyện đều nhau
Chuẩn bị bột bánh (tiếp theo) Sau đó để hỗn hợp bột mì + bột nở + muối qua rây rồi rây mịn vào tô hỗn hợp trứng ở bước 2 vào, xong dùng phới lồng quậy tất cả một chiều cho bột bánh thật mịn
Tạo hình bánh - Bột bánh ở bước 3 đã sánh mịn, lúc này đi làm nóng lò nướng ở nhiệt 180*C trong 20 phút - Cho bột bánh vào khuôn (khoảng 2/3 khuôn), rồi để nhân cá ngừ đã chuẩn bị ở bước 1 lên trên mặt - Với công thức này làm được 6 bánh
Nướng bánh Cho bánh vào lò đã làm nóng trước rồi nướng với nhiệt 180*C trong 25 phút là bánh chín vàng (số phút nướng tùy theo lò nhà)
Thành phẩm - Bánh nướng xốp mềm vàng đẹp, rất thơm... vị cá ngừ quyện cùng bắp & sốt mayo rất ngon - Ăn bánh cùng 1 ly sữa là tuyệt vời & đầy đủ chất dinh dưỡng luôn
Nhận xét(0)