SP.0732 - Thịt Heo Xào Khổ Qua
Thường thì mình không ăn được khổ qua vì nó khá đắng nhưng khi cố gắng ăn và làm nhiều cách để giảm bớt độ đắng của khổ qua thì giờ mình lại ghiền món này luôn.
Shan Wu
Hochiminh City2
Khẩu phần8
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Gr Thịt Heo350
- khổ qua1 trái
- Vài nhánh hành lá
- Vài cọng ngò rí
- tỏi băm nhuyễn1 muỗng
- dầu hào2 muỗng canh
- Gia vị
Cách làm
1
Thịt heo rửa sạch xắt mỏng vừa ăn. Ướp gia vị để thấm. Khổ qua chẻ dọc, cạo bỏ ruột, xắt lát xéo dày 0,5cm. Rửa nước muối rồi để ráo.
2
Phi tỏi cho thơm vàng.
3
Cho thịt vào xào săn.
4
Thêm ít nước cho thịt chín đều hơn.
5
Cho tiếp khổ qua vào xào. Nêm gia vị vừa ăn.
6
Thêm dầu hào cho món ăn được đậm đà.
7
Cho hành lá xắt ngắn vào đảo đều và tắt bếp.
8
Múc ra dĩa và trang trí. Khi ăn chấm kèm nước tương tỏi ớt.
Nhận xét(0)