Cá diêu hồng với tương miso
Món Việt mình có món cá hấp tương đen rất ngon. Nhà thì không có sẵn tương đen nhưng lại có hộp tương miso của Nhật cũng làm từ đậu nành, thế nên mới nghĩ ra món này để đãi bạn. May quá bạn thích mà mình cũng thích nên chia sẻ với mọi người luôn ạ. #ebepvang
Nguyên liệu
- cá diêu hồng (2 con)1 kg
- nước lọc500 ml
- tương miso2 muỗng canh
- đường4 muỗng canh
- hành50 g
- ngò50 g
Cách làm
Cá diêu hồng đã được làm sạch nên cho luôn vào chảo, đổ nước vào, bật lửa lớn. Cho tiếp 2 muỗng canh tương miso trắng vào. Đây là loại miso paste, khá đặc và mịn. Cho tiếp 4 muỗng canh đường và đổi sang lửa vừa, nấu 10 phút cho mặt dưới của cá chín.
Sau 10 phút, lật mặt cá sang bên kia nấu thêm 10 phút nữa. Trong khi đó thì rửa sạch hành ngò, cắt khúc ngắn chừng 5cm để sẵn đó.
Khi cá sắp chín thì cho hành ngò vào nhúng cho mềm rồi tắt bếp. Vớt cá ra đĩa. Để hành ngò đã chín lên trên và thưởng thức thôi.
Nhận xét(0)