Cá Minh Thái Hấp Bí Ngòi
Việt Nam

Cá Minh Thái Hấp Bí Ngòi

Là một biến thể của món cá lóc hấp bầu VN, tuy rằng cá lóc thịt hấp ngon hơn nhưng thay bằng cá Saithe (Pôlăc) kèm bí ngòi hấp vừa chín tới mềm ngọt cũng rất ngon. #ebepvang

Dory
Dory
Viet Nam
35p
Thời gian
2
Khẩu phần
4
Bước
62 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

  • gr phi lê cá Saithe (Cá Minh Thái)300
  • bí ngòi1 trái
  • hành tây1 củ
  • hành lá2 cây
  • mcf nước mắm3
  • mcf bột nêm gà1
  • mcf Đường1
  • mcf rượu sake (hoặc rượu nấu ăn)1
  • mcf bột tỏi (hoặc tỏi tươi bào nhuyễn1
  • mcf bột gừng (hoặc gừng tươi băm nhuyễn)1/2
  • mcf Tiêu xay1/2
  • mcf ớt bột (optional nếu thích cay)1/2

Cách làm

1

🔪 Hành lá cắt nhỏ 🔪 Bí ngòi cắt khúc tầm 1,5 cm 🔪 Hành tây cắt lát xếp dưới khay

Bước 1
Bước 1
Bước 1
2

Cá ướp với hỗn hợp gia vị xếp lên hành, rắc thêm ít bột tỏi lên rồi xếp bí ngòi vào chung.

Bước 2
Bước 2
Bước 2
3

Rắc ớt bột và 1/2 lượng hành lá cắt nhỏ, trùm lại bằng một miếng nhôm đâm vài lỗ thoát hơi, hấp cách thủy hoặc trong lò nướng ở 200°C trong 35 phút

Bước 3
Bước 3
Bước 3
4

Sau 35 phút mang ra ngoài, rắc số hành còn lại lên mặt, dùng nóng với cơm trắng và rau thơm kèm một chén nước mắm tỏi ớt 😻

Bước 4
#bí ngòi#bột gừng (hoặc gừng tươi băm nhuyễn)#bột nêm gà#bột tỏi (hoặc tỏi tươi bào nhuyễn#đường#ebepvang#hành lá#hành tây#nước mắm#ớt bột (optional nếu thích cay)#phi lê cá Saithe (Cá Minh Thái)#rượu sake (hoặc rượu nấu ăn)#Tiêu xay

Nhận xét(0)