Phở chiên giòn kèm cá hồi
#Daisucookpad2022 #bepcomnha #ebepvang Cá hồi được xem là siêu thực phẩm, cung cấp nhiều protein tốt, ít chất béo bão hòa, là nguồn vitamin B12, kali, sắt, vitamin D... kết hợp cùng các loại rau củ tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, đẹp mắt, vừa tốt cho sức khỏe. Cuối tuần hãy cùng mình vào bếp nhé.
Nguyên liệu
- bánh phở nguyên miếng1/2 kg
- vỉ cá hồi cắt lát1
- cà rốt1 củ
- cà chua1 trái
- dưa leo1 trái
- hành tây1 củ
- nấm đùi gà lớn1 cái
- hành ngò10 g
- mcf hạt nêm1
- mc nước tương2
- mc dầu hào1
- Dầu ăn
- mc tương cà1
- mcf dầu mè1
- mcf Tiêu xay1/2
Cách làm
Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, 1/2 cắt khúc dài, 1/2 tỉa hoa trang trí. Nấm rửa sạch, 1/2 cắt khúc dài theo chiều dọc, 1/2 cắt khoanh. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt dài. Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước, lấy phần gốc hành cắt nhỏ, ngò nhặt lá để trang trí
Bánh phở cắt vuông, chiên phồng với dầu ăn. Cá hồi ướp muối tiêu, áp chảo hai mặt
Cho đầu hành vào phi thơm rồi cho cà rốt, dưa leo vào xào, tiếp đến cho các loại rau củ còn lại vào xào chung, nêm 1mcf hạt nêm, 1mc dầu hào, 2mc nước tương, 1mc tương cà, cuối cùng tắt bếp cho 1mcf dầu mè và 1/2mcf tiêu xay, đảo đều cho thật thơm nhé.
Xếp bánh phở lên dĩa, đến cá hồi, rau củ xào, thêm chút ngò và tiêu lên trên cùng, dùng kèm nước tương tùy thích
Nhận xét(0)