Súp hải sản măng tây
#ebepvang Mình tự thấy sao niềm vui của mình càng ngày càng đơn giản quá à! Chỉ cần tối tối ngồi tìm được vài món ăn lạ lạ để đổi vị cho Ba Mẹ là mình đã sung sướng hết cỡ. Cũng nhờ tìm tòi mà bữa nay mình có món súp mới và món "Rong biển cuộn nấm kim châm" ngon ơi là ngon đó nha! Nấu xong mình liền gói ghém đem sang cho Nội, Ngoại TiTo dùng cho nóng nè! Ba Mẹ ăn xong đều khen ngon, thế là mình lại vui! Hihi...😄
Nguyên liệu
- tôm sú400 g
- cá hồi200 g
- Măng tây200 g
- Nấm rơm200 g
- Trứng gà3 quả
- tàu hũ non1 cây
- cải1 củ
- su su1 củ
- cà rốt1 củ
- xương gà700 g
- hạt nêm
- muối
- Bột năng
Cách làm
Xương gà rửa sạch. - Cho xương gà + su su + cà rốt + củ cải vào nồi nước ninh mềm rồi lọc lấy nước dùng.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ. - Cho đầu vỏ tôm vào nồi nước dùng ở trên đun lấy nước dùng cho ngọt. Bỏ xác, lấy nước này nấu súp. - Nấm rửa sạch, cắt mỏng. Măng tây cắt hạt lựu. Đậu hũ non cắt hạt lựu - Tôm, cá hồi cắt hạt lựu.
Đun sôi nồi nước dùng --> cho tôm, cá vào nấu 1, 2 phút --> cho nấm, măng tây vào --> cho đậu hũ non vào --> nêm xíu muối + hạt nêm cho vừa ăn. - Hòa bột năng hòa với chút nước khuấy đều --> chế vào nồi súp khuấy đều đến sệt --> đánh tan trứng gà chế từ từ vào nồi khuấy đều tạo vân mây.
Súp chín múc ra chén rắc tiêu, ngò, nước tương, ớt. Ăn nóng rất ngon.
Nhận xét(0)