Mì trộn rau củ
#Daisucookpad2022 #bepcomnha #ebepvang Mì trộn là món thông dụng mà các bé rất thích vì hương vị thơm ngon. Với món mì trộn lần này mình dùng tương đen loại ăn phở, sợi mì bóng đẹp rất ngon, do tương đen Hàn Quốc có vị hơi đắng bé không thích. Món này trộn cùng tôm, thịt, trứng cút và rau củ các loại giúp món ăn đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ ngon miệng
Nguyên liệu
- mì sợi lớn1 gói
- tôm200 g
- vỉ trứng cút1
- thịt đùi100 g
- cà rốt1/2 củ
- bắp Mỹ1/2 trái
- dưa leo1/2 trái
- Bắp non25 g
- Cải thảo25 g
- hành ngò10 g
- Mè đen1 muỗng cà phê
- hạt nêm
- Nước tương
- Tương đen
- dầu oliu
- nước mắm
- Dầu mè
- Tiêu xay
Cách làm
Tôm thịt rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng ít hạt nêm, sau đó xắt lát thịt và bóc vỏ tôm, chừa đuôi để trang trí. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bắp non rửa sạch, cắt dọc. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài. Cải thảo tách từng lá và rửa sạch, cắt ngang. Bắp Mỹ luộc chín, tách lấy hạt. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt dài. Mè đen rang chín.
Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước, tước hành thành sợi, ngò nhặt lá để trang trí. Đun sôi nước cho cà rốt, cải thảo, bắp non vào luộc chín tới. Rau củ chín vớt ra cho vào tô đá cho giòn và giữ màu. Tiếp tục cho mì vào nấu chín tới thì vớt ra, trộn cùng 2mc nước tương, 1mc tương đen, 1mc dầu oliu
Cho mì đã trộn vào dĩa, lần lượt xếp các loại rau củ, tôm, thịt, trứng xung quanh, bắp Mỹ, cuối cùng xếp tôm lên, rắc mè rang, thêm chút hành ngò cho đẹp, rắc thêm chút tiêu cho thơm. Xong món mì trộn rồi
Nhận xét(0)