Canh ngán rau muống
#andam #beptuoitho Món mình nấu cho bé. Ngán là món đặc sản Quảng Ninh. Nên đó là món mình được ăn từ nhỏ đến lớn. Chính xác là đi ăn tiệc, ăn hàng hay ốm mới được ăn do thuộc tầm giá đắt. 1 bát canh nhỏ khai vị có 1 con ngán là 50 nghìn đồng. Và giờ mình lại tiếp tục nấu cho các bé nhà mình ăn. @Emilys_pallete15 @RoseTruong @Marie007 lại giới thiệu sâu hơn với các bếp về món Ngán quê em. #monngontuoitho
Nguyên liệu
- Ngán:02 con
- vài cọng Rau muống:
- hạt nêm
Cách làm
Mời mọi người chiêm ngưỡng ngán Quảng Ninh giá thị trường từ 250_500k 1 kg. Tùy độ ngon, to, tùy mùa. Vị ngán ngọt, đậm đặc trưng của 2 vỏ nước mặn nhưng lại không bị quá chát, lại rất lành nên còn được nấu cho trẻ nhỏ, người ốm, bà đẻ.
Có thể tách vỏ sống hoặc dội qua nước sôi rồi lách dao sẽ dễ dàng tách được vỏ. Và nhân.lấy phần nhân và nước trong ruột xay nhỏ
Đổ thêm nước và ngán xay vào đun sôi thả rau muống và nêm thêm 1 xíu hạt nêm.
Nhận xét(0)