Gỏi nấm bào ngư chay
Món này mình xem trên Youtube và làm theo, không ngờ vị rất ngon, bé nhà mình cũng thích lắm!
Nguyên liệu
- Nấm bào ngư200 g
- củ cà rốt1
- trái dưa leo1
- củ hành tây1
- ớt sừng
- rau răm
- vài trái tắc
- hành tím hoặc boa rô
- Hạt nêm chay
- Nước mắm chay
- bột ngọt
- muối
- đường
- miếng sườn non chay2
- mè rang hoặc đậu phộng rang
Cách làm
Cà rốt, dưa leo cắt sợi, hành tây, ớt sừng cắt sợi ngâm nước đá
Pha hỗn hợp: 1/2 mcf muối, 1mc đường, 1mc nước cốt tắc. Cà rốt, dưa leo, hành tây, ớt sừng trộn đều với hh trên
Nấm bào ngư ngâm nước muối, chần sơ qua nước sôi, vắt ráo nước.
Phi thơm hành tím hoặc boa rô, vớt hành tím ra, cho nấm vào đảo, nêm ít hạt nêm, xíu đường, bột ngọt
Sườn non chay ngâm mềm với nước, vắt ráo, xé sợi, cho ít hạt nêm, chiên giòn
Pha nước mắm chay: 3 mc nước mắm chay, 3 mc đường, 2 mc nước cốt tắc
Cà rốt, dưa leo, hành tây vắt ráo nước, trộn với nấm, rau răm, sườn non, cho 1 mc nước mắm vừa pha vào, cho hành phi và mè rang lên trên. Ăn thôi nào!!!😄
Nhận xét(0)