SP.0722 - Sườn Heo Kho
Hôm nay đi chợ thấy sườn ngon quá mình mua về kho để 2 đứa cùng ăn cơm chiều. Mình thì thích ăn kho còn ông chồng mình thì thích ăn nướng mật ong nên 2 đứa ít khi ăn chung món này lắm.
Shan Wu
Hochiminh City2
Khẩu phần5
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr sườn heo300
- ớt hiểm2 trái
- dừa xiêm tươi1 trái
- tỏi băm nhuyễn1 muỗng
- Tiêu xay1 muỗng
- Nước màu1 muỗng
- Nước mắm ngon3 muỗng
Cách làm
1
Sườn bóp muối rửa sạch để ráo nước rồi thấm khô.
2
Ướp gia vị cùng tỏi băm và chút nước mắm cho thơm. Cho nước màu để thịt có màu đẹp.
3
Đem thịt chiên cho vàng đều 2 mặt rồi cho nước dừa vào. Chờ sôi lên cho ra bọt thì hạ lửa nhỏ và vớt bỏ bọt. Đập giập 2 trái ớt hiểm cho vào kho cùng.
4
Kho lửa riu riu cho sườn mềm rồi mới cho nước mắm vào và kho tới khi nước rút gần cạn là được.
5
Múc sườn ra dĩa và rắc tiêu lên cho thơm.
Nhận xét(0)