EATCLEAN: Chả ức gà rau củ
Như mọi người cũng biết thì Ức gà là thực phẩm tuyệt vời để tăng cơ giảm mỡ vì lượng chất béo thấp nhưng hàm lượng đạm cực kì cao (100g ức gà sống có 22.5g protein và 2.62g fat). Ngoài ra mình cũng áp dụng chế độ ăn Eatclean tức hạn chế đồ chiên dầu và gia vị để thức ăn được nguyên thuỷ nhất có thể. Nhưng hấp luộc lâu quá cũng dễ chán cơm thèm phở nên mình nay đổi gió qua nấu thử Chả ức gà rau củ. Cực kì dễ làm mà đảm bảo healthy cực kì Hàm lượng dinh dưỡng: 👉 Năng lượng: 517 calories (Ăn được 3 bữa) 👉 Protein: 85g 👉 Tinh bột: 27g (Từ cà rốt và nấm) 👉 Chất béo: 11g
Nguyên liệu
- ức gà300 g
- cà rốt (Củ của mình 70g)1 củ
- nấm hương100 g
- trứng (Lúc mình làm quên cho trứng nên bị khô, rút kinh nghiệm ghi vào công thức luôn)1 quả
- bột năng (1 thìa ăn)20 g
- Dầu ăn1 thìa
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu...
Cách làm
👉 Bước 1: Ức gà và cà rốt thái thành miếng, nấm hương khô mang ngâm nước cho nở rồi cắt sợi. 👉 Bước 2: Đem ức gà + cà rốt + nấm hương bỏ vào máy xay thịt, thêm hạt nêm + bột canh + dầu hào cho vừa miệng, thêm 1 thìa dầu ăn. Đập thêm 1 quả trứng rồi xay lên cho nhuyễn.
Sau khi xay sẽ được hỗn hợp đặc quánh nhưng mịn. 👉 Bước 3: Mọi người phết dầu ăn trước lên đĩa để lúc nướng bỏ ra sẽ ko bị dính. Rồi trải đều hỗn hợp lên đĩa, lát bề mặt láng mịn cho đẹp 😂
👉 Bước 4: Đem bỏ vào nồi chiên không dầu ở 180oC trong 20 phút rồi đợi là xong
Thành quả mặt trước và sau của chả :))
Thái ra và ăn cùng bánh mì thôiiii. Chả cũng dai gần như chả giò vậy (Càng nhiều cà rốt và nấm hương thì càng bớt dai)
Nhận xét(0)