Nộm rong rau câu
Rong rau câu mình mua trên Shopee ở Phú Yên. Rong giòn, tính mát ăn vừa ngon vừa bổ. Mời cả nhà tham khảo cách chế biến của mình ạ
Tuyết Mai
30p
Thời gian6
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- lạng Rong rau câu chỉ vàng khô1
- lạng Mõm/tai/mặt lợn đều được2
- tỏi khô4 nhánh
- chanh + 4 đến 5 quả quất1 quả
- nhúm rau húng bạc hà1
- Ớt1 quả
- Lạc rang
- nước mắm1/3 muỗng canh
- bột canh1 thìa cà phê
- Dầu ăn3 muỗng cà phê
Cách làm
1
Rong khô ngâm nước 30 phút đến 1 tiếng cho nở. Bóp rửa nhiều lần với nước cho thật sạch. Nhặt bỏ rác và cọng già rồi dùng kéo cắt đoạn vừa ăn. Để ráo nước
2
Thịt lợn rửa sạch đem luộc chín. Sau đó thái mỏng
3
Tỏi băm thật nhuyễn. Rau thơm thái nhỏ, ớt thái lát nhỏ
4
Cho vào bát hỗn hợp nước cốt chanh và quất, nước mắm, dầu ăn, bột canh. Khuấy cho tan bột canh rồi thêm tỏi.
5
Cho rong biển, thịt lợn, rau thơm và ớt vào bát lớn, đảo đều trước. Sau đó cho hỗn hợp vừa pha vào trộn và bóp đều.
6
Thêm lạc rang rồi bày ra đĩa là được
Nhận xét(0)