Nấm hầu thủ chanh sả

Cắt mỏng nấm thành từng miếng dày khoảng 0,3cm Sả cây lấy phần non, cắt xéo Lá chanh cắt miếng chiều ngang khoảng 1- 1,5cm

Cho lá chanh vào chiên giòn, chiên nhanh, lửa vừa để giữ được màu xanh. Lá chanh giòn thì vớt ra cho ráo dầu. Cho sả vào đảo thơm lên rồi cho nấm hầu thủ vào. Nêm xíu nước tương, hạt nêm vừa ăn. Nếu thích ăn cay thì cho thêm ớt. Xào khoảng 5-7’ phút thì tắt bếp. Cho lá chanh đã chiên vào trộn đều rồi trình bày ra đĩa.