Satế tôm
Với màu sắc đẹp mắt và vị cay nồng đặc trưng, sa tế tôm là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn hấp dẫn như phở, hủ tiếu, bánh canh,... hoặc dùng để tẩm ướp cho các món nướng. #ebepvang
Vương Châu Giai Kỳ
Israel (Do Thái)15p
Thời gian3
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- ớt tươi chín đỏ
- Ớt khô
- Tôm khô
- Dầu điều
- Dầu ăn
- hành tím băm
- Sả băm
- Tỏi băm
- hạt nêm
- đường
Cách làm
1
Tôm khô rửa sạch ngâm nước ấm cho mềm rồi giã sơ, sau đó cho vô máy xay nhuyễn. Để đường và hạt nêm không vón cục khi cho vô dầu, nên trộn đường với hạt nêm vô chung tô sả băm.
2
Cho dầu vô chảo phi hành băm cho thơm, cho tôm vô đảo thật thơm, cho tỏi vô xào tiếp cho thơm. Rồi cho sả vô xào, cho dầu điều vào xào. Xào thơm rồi tắt bếp (khúc tắt bếp này là để khi cho ớt vào không bị sặc cho ớt vào). Cho ớt vào, xào tiếp trên lửa nhỏ nha (bật lửa to sặc mệt lắm)
3
Liu riu cho tới khi mùi thơm bay khắp nhà, chảo sa tế sệt lại là tắt bếp. Cay ngon thơm lừng
Nhận xét(0)