Bò nướng tảng
Gọi là bò nướng tảng, bò áp chảo đều được. Vẫn là công thức đơn giản nhất và ngon. Bí kíp: bò ướp nhạt thôi, muối nấu xốt cũng ít thôi, để cảm nhận vị ngọt của bò
Nguyên liệu
- Thịt bò, dầu hào, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, bơ, rượu vang
Cách làm
Thịt bò cắt miếng to bản dày 1,5cm. Ướp cùng tiêu và hạt nêm, chút xíu bơ, 1 thìa cafe dầu ăn, 2 thìa canh rượu vang, tiêu nhiều xíu và hạt nêm ít thôi, ướp trong 1 tiếng
Nấu xốt: 4 thìa canh dầu hào, 2 thìa cafe muối, 1,5 thìa canh đường, tiêu, mì chính, hạt nêm, rượu vang khoảng 1,5 chén. Cho tất cả lên bếp, cho vào chút nước đun và nêm nếm lại cho vừa vị. Đun tới khi đặc sánh
Cho chảo thật khô và nóng, cho 4 thìa bơ vào đun chảy. Lửa vừa đến to, cho thịt bò vào, 30 giây, lật, 30 giây, lật mặt sau, vài lần như thế. Tổng thời gian tầm 1,5 phút (mình thích ăn chín và không còn nước hồng, nhưng nếu chín kỹ quá sẽ dai)
Cho tỏi vào. Sau đó cho ra đĩa rưới xốt lên. Mình cắt miếng sẵn luôn rồi rưới xốt ăn cho nhanh 😂
Nhận xét(0)