Đậu nhồi thịt xốt cà chua

Hành lá cắt nhỏ -để riêng đầu hành

Ngâm nấm hương rồi cắt nhỏ

Đậu phụ cắt vuông to - khoét bớt đậu để nhồi thịt

Đậu khoét ra thì nghiền nát

Trộn thịt băm, đậu nghiền nát, nấm, đầu hành, gia vị bột canh mì chính nước mắm hạt tiêu (nếu thịt nạc thì trộn nhiều đậu phụ nghiền nát, thịt đã có mỡ thì trộn ít)

Nhồi thịt vào đậu

Rán đậu vàng

Gắp hết đậu ra -xào cà chua -cho thêm một ít nước -nêm nếm gia vị vừa phải -cho đậu đã rán vào -rim một lúc cho nước hơi cạn -cho hành lá và chút tiêu rồi bày ra đĩa