Cá bống đục kho keo

Cá bống làm, rửa sạch. Bắc chảo với xíu dầu ăn, phi thơm củ hành tím băm, cho xíu đường vô thắng lên màu nâu rồi tắt bếp. Cho cá vô,ướp nước mắm, xíu bột ngọt, đường,tiêu, ớt. Bắc lên bếp kho cho nước ướp keo lại thì thêm nước sôi xấp cá rồi kho lửa nhỏ cho keo lại.