Chả Cá Hấp
Báo_aFamily Made by @RoseTruong #ebepvang
Rose Truong
Nha Trang3p
Thời gian3
Bước 58 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt cá thát lát300 g
- hành tím30 g
- tỏi15 g
- muối3 g
- đường3 g
- bột ngọt5 g
- Tiêu5 g
- hành lá1 cây
- Lòng đỏ trứng gà1
- vài lát hành tây tím (hoặc hành tây trắng)
- ngò rí để trang trí
Cách làm
1
Cho hành tím, tỏi đã giã nhỏ cùng với tiêu, muối, đường, bột ngọt vào thố. Thêm cá thát lát, trộn đều. Tiếp theo vừa quết vừa đập cho đến khi thấy nặng tay, chả dẻo mịn là được.
2
Thoa dầu ăn lên tay, lấy 1/2 chả cá vo thành viên tròn, ấn dẹt cho đều. Cho 2 miếng chả cá vào nồi hấp. Khi chín, quét lòng đỏ trứng gà lên hấp tiếp 3 phút nữa là được.
3
Lấy chả cá ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn, xếp ít hành tây bào mỏng lên. Món này chấm kèm mắm ớt tỏi.
Nhận xét(0)