🌱 Base Thạch Rau Câu 3D Trong Suốt
Làm thạch 3D, nấu base trong chỉ là bước đầu, do phần trang trí bị fail với tay nghề vớ vẩn nên hôm nay tôi chỉ lưu lại đến phần làm base thôi. Làm được 2 base thì màu mè được 1 cái, cái còn lại quá mệt mỏi cắt ra ăn luôn cho rồi chớ chiết màu pha nấu hút chích phiền toái
Nguyên liệu
- gr rau câu dẻo10
- lít Nước1,7
- gr đường (ngọt vừa)150
Cách làm
Cho nước vào nồi, đổ rau câu vào từ từ vừa đổ vừa khuấy để rau câu không lắng, để đó ngâm tầm 10 phút cho rau câu nở.
Để lửa lớn nấu sôi hỗn hợp. Rau câu tan sẽ thành hỗn hợp đục, ngừng khuấy chờ sôi.
Để rau câu sôi bùng lên để vài phút rồi hạ nhỏ lửa lăn tăn nấu thêm 15 phút, rau câu sẽ sáng dần lên và trở nên trong thấy bong bóng dưới đáy, hớt bọt sạch.
Sau khi hớt hớt bọt cho vào 150 đường, tăng lửa lớn khuấy cho tan đường thì tắt bếp
Đổ ra khuôn qua rây, vải lược hoặc giấy lọc dầu thưa, để đông nhiệt độ phòng, đợi nguội rồi cho vào tủ mát bảo quản nếu chưa làm hoa ngay. Theo kinh nghiệm thì base cao tầm 3 đến 3,5 cm là vừa cái bánh đẹp.
Trước khi tạo hình thì để ra ngoài cho giảm lạnh trong 1 giờ. Sau đó bông hoa lá cỏ sâu bọ chim bướm gì đó tuỳ ý các chế hút chích.
Nhận xét(0)