Mực xào bơ tỏi
Hôm rồi mua được mớ mực ngon, 1 nửa làm mực xào cari, nay số còn lại mình đổi khẩu vị bằng xào bơ tỏi, cách thức cũng tương tự nhau, ai k ăn được mùi cari thì thử ngay món này nhé, mùi bơ tỏi hòa quyện thơm nức mũi lun 😚 nge là thèm !
Nguyên liệu
- gr mực cắt khoanh500
- Bơ, tỏi, hành tím, ớt satế, dầu hào, nước mắm, gia vị nêm nếm
Cách làm
Mực rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng canh đường trong 3p (để mực giòn hơn). Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Ướp mực với: 1muỗng cp tỏi + hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt satế, 1 muỗng cp đường, 1 muỗng cp bột ngọt, 1 muỗng cp tiêu xay, trong 25 - 30p.
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh bơ thực vật (bơ tường an), bơ tan cho 1 muỗng canh tỏi + hành tím băm phi thơm, sau đó cho mực vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay, mực săn vặn lửa nhỏ riu riu rồi thêm 1/2 muỗng canh nước mắm (tùy khẩu vị mà nêm nếm nhé), đợi sốt xào mực keo lại thì tắt bếp, rắc tiêu xay lên.
Nhận xét(0)