Đậu khuôn nhồi chay
Đậu khuôn nhồi chay sốt cà chua phục vụ cho bữa ăn của gia đình mình vào ngày rằm hoặc mồng 1, dễ làm lắm ạ.
Việt Anh Nguyễn
5p
Thời gian4
Bước 11 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- đậu hũ đã chiên (loại nhỏ)7 lát
- tai nấm mèo3
- cà rốt (nhỏ)1 củ
- gram nấm tươi100
- Boaro1 nhánh
- cà chua4 trái
- Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương, tương ớt Chinsu, dầu ăn, tiêu, đường
Cách làm
1
Đậu hũ cắt làm đôi, dùng cán muỗng lấy hết phần nhân đậu ra, làm cẩn thận kẻo rách.
2
Cà rốt cạo bỏ, bào rồi băm nhỏ. Nấm tươi rửa muối, vắt sơ.Nấm mèo ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng rồi rửa nhiều lần, sau đó băm nhỏ tất cả rồi trộn với ruột đậu khuôn ở trên, thêm boaro băm, hạt nêm chay, tiêu trộn đều.
3
Nhồi nhân vào từng vỏ đậu. Sau đó đem hấp cách thủy khoảng 5 phút.
4
Bắt chảo dầu lên bếp, tao boaro rồi băm cà chua cho vào, thêm nước tương, tương ớt Chinsu, đường, lần lượt xếp từng miếng đậu khuôn nhồi vào, hạ lửa vừa, đun đến khi phần nước cạn bớt thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên. Đậu khuôn nhồi ăn với cơm nóng.
Nhận xét(0)