Lẩu nấm chay

Bắp, củ cho vô nồi hầm với 3 lít nước, hầm đến khi mềm để lấy nước dùng.

Các loại nấm ngâm nước pha muối rồi rửa sạch. Nấm khô thì ngâm nở Rau tần ô lặt rửa sạch, cải thảo cắt khúc rửa sạch.

Nấu sôi nước dùng nêm nếm muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn, cho nấm khô, cải thảo,tàu hủ ky vô. Cho nước dùng vô nồi lẩu, dọn các loại nấm và rau,mì udon lên khi ăn thì nhúng vô nước lẩu sôi.