Canh cua cà muối
Ngoài bắc lại bắt đầu những chuỗi ngày nắng nóng, mình chẳng muốn ăn gì vì nắng mới nên mệt, nhưng nắng thế này, có bát canh cua thì đúng là dễ chịu hơn hẳn. Mình nấu rau thập cẩm, đúng kiểu nhà có rau gì nấu rau ý
Pham Diep
Thành Phố Phủ Lý, Hà Nam, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam2
Bước 13 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Rau ngót
- Rau dền
- Rau đay
- Mồng tơi
- Rau muống
Cách làm
1
Cua mua về rửa sạch rồi ngâm với baking soda cho nó nhả hết bẩn Rửa lại cua với nước sạch rồi cho vào đó vài cục đá để cua ngất Bỏ yếm bỏ mai, lấy thịt cua mang đi xay rồi lọc lấy nước. Mai cua thì lấy gạch cua bỏ riêng ra bát Rau nhặt sạch, rửa sạch thái vừa ăn
2
Phi thơm hành rồi cho gạch cua vào xào, cho thêm mắm rồi bỏ nước lọc cua vào nấu sôi, khi sôi thì bớt lửa để không bị trào ra Sau đó cho rau vào nấu sôi, cho thêm muối hạt nêm và lát ớt Sôi 1 lát rau chín thì nêm lại rồi bắc ra
Nhận xét(0)