Thịt chiên

Lấy miếng thịt đập ra có mềm cho chút tiêu chút muối bóp đều rồi ướp 5 phút cho ngấm thịt

Cho 1 quả trứng vào luộc trong 10 phút rồi ngấm đá bóc lấy lòng đỏ bên trong

1. thịt sau khi ướp đập 1 quả trứng khuấy đều 2. tẩm thịt qua 1 lớp bột mì xong cho vào trứng lại phủ lên lớp bột mì nữa rồi cho vào trứng rồi phủ lên lớp bột chiên xù (như hình ảnh)

Cho thịt vào chiên với dầu khi chín vàng đều vớt ra để thấm dầu

Pha sốt: 1. thái 1 khúc dưa chuột bỏ vỏ và ruột lấy phần thân thái hạt lựu nhỏ 2. cho 1,5 thìa mayonnaise 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, dưa chuột thái hạt lựu bỏ vỏ, 1 ít tiêu, lòng đỏ quả trứng gà 3. trộn đều hỗn hợp lên sao cho trứng nhuyễn ra không bón cục

Bày lên dưới sốt lên thịt