Bún Sườn Non Dọc Mùng Nấm Me
#beplairai Đang vào hè, thời tiết nóng nực, đây đúng là một món 'dễ ăn' nhất.
Emily Luu
Ho Chi Minh, Hồ Chí Minh, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam4
Khẩu phần5
Bước 15 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- dọc mùng3 cây
- kí sườn non1
- cà chua2 trái
- gr nấm hương tươi100
- hành lá
- Ngò thơm
- mẻ1 hộp
- hạt nêm
- nước mắm
- hạt tiêu
- bột ngọt
Cách làm
1
Dọc mùng tước vỏ. Cà chua, dọc mùng, nấm, ngâm vào nước muối loãng. Dọc mùng cắt nhỏ
2
Hành lá và ngò thơm, rửa sạch, cắt nhỏ
3
Me ngâm nước ấm, lọc lấy nước cốt me. Nước ninh sườn có sẵn từ hôm trước, có thể xem cách ninh sườn trong công thức đính kèm. Cà chua cắt múi, đổ vào nồi nước ninh, đổ nước cốt me vào nồi nước ninh luôn nha.
4
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, vì nước ninh đã vừa rồi. Cho nấm vào dọc mùng vào đun cho sôi lại
5
Cho bún vào tô, rồi múc topping lên trên cùng. Trời hè nắng nóng, có tô bún dọc mùng thanh mát, chua chua, thịt sườn mềm tơi, dễ ăn vô cùng.
Nhận xét(0)