Thịt băm rang mắm tép
#bepcomnha Món này mình làm tương tự thịt băm rang riềng sả, tuy nhiên cho ít sả hơn sử dụng thêm nguyên liệu đặc biệt.
Nhà Vân
Quảng Ninh2
Bước 16 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Thịt băm/ xay sẵn
- Sả 1 củ, 1 chút riềng, hành khô
- Mắm tép, gia vị cơ bản
Cách làm
1
Hành, sả, riềng băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp đảo cho thơm hành, sả. Đổ thịt vào rang xén cạnh hẳn
2
Khi thịt tiết mỡ, thêm thìa mắm tép, đảo đều, gia giảm thêm các gia vị khác cho vừa ăn như mắm, bột ngọt (cho nhiều mắm tép khá nồng, nếu ai ăn được nồng có thể nêm hoàn toàn bằng mắm tép). Rang kỹ cho thịt săn khô vàng là được (yêu cầu món ăn thịt phải thật săn, hơi cháy 1 chút)
Nhận xét(0)