Bún mắm thịt nướng
Hồi xưa học ở Đà Nẵng nghiện món này dã man, 1 tuần phải ăn 2-3 lần mới đã cái nư. Bây giờ, không còn ở đó nữa nhưng vẫn cảm thấy nhớ vi mắm, nhớ mọi kỷ niệm ở nơi đó. Hôm nay, cùng vào bếp nấu món “Bún mắm thịt nướng” ôn kỷ niệm cùng với mình nhé. #ebepvang
Nguyên liệu
- thịt ba rọi300 g
- bún khô200 g
- Rau sống, dưa chuột…
- Nước sốt ướp thịt nướng
- -3 muỗng mắm nêm Dì Cẩn2
- Xíu quả thơm
- ớt cay
- tỏi
- nước cốt tắc
- đường,
- bột ngọt,
- xíu dấm ăn
Cách làm
Bún luộc trong 10 phút rửa sạch lại với nước để ráo. Rau mua về làm sạch rau, rửa sạch với nước muối để ráo
Thịt nướng rửa sạch để ráo —> Phết sốt thịt nướng lên nguyên miếng thịt —> lót giấy bạc để vào nồi chiên không dầu cho thịt đã phết sốt —> Nướng thịt 2 lần: Lần 1 nướng thịt với 180 độ trong 10 phút sau đó trở thịt và lần 2 cũng nướng y như lần đầu. Mình nướng thịt nguyên cục to như vậy khi nướng xong cắt thịt ra nguyên miếng vừa ăn thịt không bị khô và sẽ rất ngọt.
Đoạn này tiếc quá mình chụp bị thiếu hình. Mình cho tỏi ớt, bột ngọt, đường, xíu thơm, xíu nước vào xay nhuyễn tiếp đến cho mắm vào trộn đều rồi cho xíu dấm với nước cốt tắc khuấy đều thêm lần nữa là xong. Chúc cả nhà ăn ngon miệng ạ
Nhận xét(0)