Giò heo nạc kho trứng

Giò heo lóc phần xương chỉ lấy thịt, cắt miếng vừa ăn, ướp xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm, dầu ăn, dầu hào. Để khoảng 30 phút cho thấm. Trứng luộc chín bóc vỏ

Bắc nồi thịt lên bếp kho cho nước ướp keo lại và hơi cháy thì cho nước dừa tươi lên cho ngập thịt, cho trứng vịt lên, kho lửa nhỏ cho thịt mềm.

Giò heo kho trứng ăn kèm dưa giá rất ngon.