Thịt băm rang trứng

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành. Phi thơm đầu hành với dầu ăn, cho thịt băm vào đảo đều, thêm nửa chén nước lọc, 1mc nước mắm, 1mcf hạt nêm, 1/4mcf tiêu xay

Tiếp đó đập trứng vào chảo thịt băm, đảo đều cho trứng bám đều vào thịt là xong. Thêm hành lá vào và tắt bếp, đảo đều để hành giữ màu xanh